„Deschizând uşa – bucătăriei sale, Anya von Bremzen reuşeşte
să se întoarcă în propriul trecut, când comunismul se servea uneori cu porumb
şi caviar, alteori cu pâine goală şi gloanţe. Deşi, la o primă vedere, pare a
fi vorba despre o colecţie de reţete tradiţionale, Arta bucătăriei sovietice
îşi dovedeşte valoarea memorialistică în momentul în care scriitoarea începe să
asocieze diversele perioade istorice (războiul civil, comunismul) cu anumite
feluri de mâncare. Astfel, plăcinta lui Lenin sau pâinea de mălai pentru
Hruşciov devin metafore pentru starea statului sovietic, iar arta de a găti se confundă
cu aceea de a povesti.
Informații preluate de pe site-ul editurii Curtea Veche,
unde cei interesați pot găsi mai multe detalii.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu